Είναι οι οργανικές καλλιέργειες ως παραγωγικές συμβατικές;
* παράσιτα και ασθένειες: Οι οργανικές καλλιέργειες είναι πιο ευαίσθητες σε παράσιτα και ασθένειες από τις συμβατικές καλλιέργειες, καθώς δεν αντιμετωπίζονται με συνθετικά φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερες αποδόσεις, καθώς και αυξημένο κόστος για τους βιολογικούς αγρότες.
* Διαθεσιμότητα θρεπτικών ουσιών: Οι οργανικές καλλιέργειες μπορεί να έχουν χαμηλότερες αποδόσεις από τις συμβατικές καλλιέργειες λόγω ανεπάρκειων θρεπτικών ουσιών. Τα οργανικά εδάφη έχουν συχνά χαμηλότερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών από τα συμβατικά εδάφη, καθώς δεν χρησιμοποιούνται συνθετικά λιπάσματα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερες αποδόσεις, καθώς και αυξημένο κόστος για τους βιολογικούς αγρότες που πρέπει να αγοράσουν βιολογικά λιπάσματα.
* Διαθεσιμότητα νερού: Οι οργανικές καλλιέργειες μπορεί να έχουν χαμηλότερες αποδόσεις από τις συμβατικές καλλιέργειες λόγω του στρες του νερού. Οι οργανικές καλλιέργειες συχνά απαιτούν περισσότερο νερό από τις συμβατικές καλλιέργειες, καθώς δεν αντιμετωπίζονται με συνθετικά ζιζανιοκτόνα που βοηθούν στη μείωση της απώλειας νερού. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερες αποδόσεις, καθώς και αυξημένο κόστος για τους βιολογικούς αγρότες που πρέπει να αγοράσουν συστήματα άρδευσης.
* Διαγωνισμός από ζιζάνια :Τα ζιζάνια μπορεί να αποτελούν σημαντικό πρόβλημα στη βιολογική γεωργία, καθώς οι βιολογικοί αγρότες δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν συνθετικά ζιζανιοκτόνα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερες αποδόσεις καθώς τα ζιζάνια ανταγωνίζονται με καλλιέργειες για νερό, θρεπτικά συστατικά και ηλιακό φως.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχει μεγάλη διακύμανση των αποδόσεων των καλλιεργειών και ορισμένοι βιολογικοί αγρότες είναι σε θέση να επιτύχουν αποδόσεις που είναι συγκρίσιμες με τους συμβατικούς αγρότες. Επιπλέον, οι οργανικές καλλιέργειες μπορεί να έχουν άλλα οφέλη, όπως η υψηλότερη διατροφική αξία και οι χαμηλότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
