Οι ερευνητές δείχνουν πώς οι εναλλακτικές λύσεις ψαριών και πετρελαίου μπορούν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας
Οι ερευνητές διατύπωσαν πειραματικές δίαιτες που ενσωματώνουν διάφορα εναλλακτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών πρωτεϊνών (π.χ. γεύμα σόγιας, συμπύκνωμα πρωτεΐνης μπιζελιού), πρωτεΐνες μονού κυττάρων (π.χ. ζυμομύκητα, άλγη) και γεύμα εντόμων. Αυτές οι δίαιτες στη συνέχεια τροφοδοτήθηκαν σε διαφορετικά είδη ψαριών, όπως ο σολομός, η πέστροφα και ο γάδος, σε μια ελεγχόμενη περίοδο.
Ακολουθούν μερικά βασικά ευρήματα από τη μελέτη:
- Διατροφική αξία:Τα εναλλακτικά συστατικά έδειξαν πολλά υποσχόμενα προφίλ διατροφής, παρέχοντας απαραίτητα αμινοξέα, λιπίδια και μικροθρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ψαριών. Ορισμένες φυτικές πρωτεΐνες, όταν συμπληρώθηκαν με περιοριστικά αμινοξέα, έδειξαν συγκρίσιμη διατροφική αξία με τα ψάρια.
- Ανάπτυξη απόδοσης:Οι δίαιτες που τροφοδοτούνται από τα ψάρια με εναλλακτικά συστατικά έδειξαν καλούς ρυθμούς ανάπτυξης και αναλογίες μετατροπής ζωοτροφών, υποδεικνύοντας ότι αυτές οι εναλλακτικές λύσεις μπορούν να αντικαταστήσουν αποτελεσματικά τα ιχθυέλαιο και το ιχθυέλαιο χωρίς να διακυβεύονται η απόδοση των ψαριών.
- Υγεία και ευημερία:Τα ψάρια που τροφοδοτούσαν τις εναλλακτικές δίαιτες εμφάνισαν γενικά καλή υγεία και ευημερία. Δεν υπήρξαν σημαντικές διαφορές στην επιβίωση, την αντίσταση στις ασθένειες ή άλλες παραμέτρους υγείας σε σύγκριση με τις δίαιτες με ψάρια με παραδοσιακά ψάρια και ιχθυέλαιο.
- Βιβλιοτόκου:Η μελέτη υπογράμμισε τα πιθανά οφέλη βιωσιμότητας από τη χρήση εναλλακτικών συστατικών. Με τη μείωση της εξάρτησης από τα άγρια ψάρια για την παραγωγή Aquafeed, τα εναλλακτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της πίεσης στα θαλάσσια οικοσυστήματα και στην προώθηση μιας πιο βιώσιμης βιομηχανίας υδατοκαλλιέργειας.
- Προκλήσεις:Οι ερευνητές εντόπισαν επίσης τις προκλήσεις που συνδέονται με τη χρήση εναλλακτικών συστατικών, όπως η ανάγκη για σωστή επεξεργασία και διατύπωση για τη διασφάλιση της βιοδιαθεσιμότητας και της γευστικότητας των θρεπτικών ουσιών. Επιπλέον, η διαθεσιμότητα και το κόστος ορισμένων εναλλακτικών συστατικών ενδέχεται να δημιουργήσουν περιορισμούς στην ευρεία υιοθέτησή τους.
Συνολικά, η μελέτη κατέδειξε τη σκοπιμότητα της χρήσης εναλλακτικών συστατικών στο ψαρόφυλλο και το ιχθυέλαιο σε τροφές υδατοκαλλιέργειας, διατηρώντας παράλληλα την ανάπτυξη και την υγεία των ψαριών. Οι ερευνητές υποδεικνύουν ότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνα και ανάπτυξη για τη βελτιστοποίηση της διαμόρφωσης δίαιτας με εναλλακτικά συστατικά, εξασφαλίζουν τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις τους στην υγεία και την ευημερία των ψαριών και να διερευνήσουν στρατηγικές για την ενίσχυση της βιωσιμότητας των συστημάτων παραγωγής υδατοκαλλιέργειας.
