Πώς οι μέλισσες κάνουν μέλι; Δεν είναι μόνο η μέλισσα
Συλλογή νέκταρ:
1. Αφήστε την κυψέλη σε αναζήτηση λουλουδιών που παράγουν νέκταρ.
2. Χρησιμοποιούν τις μακριές τους γλώσσες για να πιπιλίζουν το νέκταρ από τα λουλούδια.
3. Το νέκταρ αποθηκεύεται στα στομάχια του μελιού τους, τα οποία είναι επεκτάσιμα θύλακες.
επεξεργασία κυψέλης:
4 Μόλις οι μέλισσες των εργαζομένων επιστρέψουν στην κυψέλη, περνούν το νέκταρ σε άλλες μέλισσες των εργαζομένων.
5. Το νέκταρ υφίσταται επαναλαμβανόμενη παλινδρόμηση και εξάτμιση για να μειώσει την περιεκτικότητα σε νερό και να αυξήσει τη συγκέντρωση της ζάχαρης.
6. Τα ένζυμα στο σάλιο των μελισσών διασπούν τα σύνθετα σάκχαρα σε απλούστερα, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη.
Αποθήκευση κηρήθρας:
7. Το μερικώς επεξεργασμένο νέκταρ αποθηκεύεται σε κύτταρα κηρήθρας, τα οποία έχουν εξαγωνική μορφή.
8. Τα κύτταρα είναι κατασκευασμένα από κερί μέλισσες που παράγονται από τις μέλισσες.
9. Ο ανεμιστήρας των μελισσών τα φτερά τους για να κυκλοφορήσει αέρα μέσα στην κυψέλη, να εξατμιστεί περαιτέρω νερό από το νέκταρ και να το ωριμάσει στο μέλι.
capping:
10. Όταν το μέλι φτάσει στην επιθυμητή περιεκτικότητα σε συνέπεια και υγρασία, τα μέλισσες καλύπτουν τα κύτταρα με κερί μέλισσας για να σφραγίσουν και να διατηρήσουν το μέλι.
Ιδιότητες και χρήσεις του μελιού:
11. Το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθιστώντας την πλούσια σε ενέργεια πηγή τροφής για μέλισσες και άλλα ζώα.
12. Περιέχει διάφορα ένζυμα, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη διατροφική του αξία.
13. Το μέλι έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες, οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρησή του και να το κάνουν ένα παραδοσιακό φάρμακο για πονόλαιμο και άλλες ασθένειες.
14. Είναι επίσης ένα φυσικό γλυκαντικό που χρησιμοποιείται σε διάφορες γαστρονομικές εφαρμογές και ως εξάπλωση.
Έτσι, ενώ η παλινδρόμηση εμπλέκεται, η παραγωγή του μελιού είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που απαιτεί συνεργασία, επεξεργασία και αποθήκευση μέσα στην κυψέλη μελισσών.
