Ποιος είναι ο ορισμός του γεύματος σε μορφή επιστήμης;

τήξη είναι μια φυσική διαδικασία που έχει ως αποτέλεσμα τη μετάβαση φάσης ενός στερεού σε ένα υγρό. Αυτή η διαδικασία συμβαίνει όταν η εσωτερική ενέργεια του στερεού αυξάνεται, συνήθως με την εφαρμογή θερμότητας ή πίεσης, η οποία αυξάνει τη θερμοκρασία της ουσίας στο σημείο τήξης της. Στο σημείο τήξης, η δομή του πλέγματος του στερεού διασπάται και τα σωματίδια του γίνονται ελεύθερα να μετακινούνται το ένα το άλλο.

Το σημείο τήξης μιας ουσίας είναι η θερμοκρασία στην οποία αλλάζει από ένα στερεό σε ένα υγρό σε δεδομένη πίεση. Το σημείο τήξης μιας ουσίας είναι μια χαρακτηριστική ιδιότητα που εξαρτάται από τη χημική του σύνθεση και την κρυσταλλική δομή.

Η διαδικασία της τήξης μπορεί να περιγραφεί με όρους κινητικής θεωρίας της ύλης. Σε ένα στερεό, τα σωματίδια συγκρατούνται από ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις και είναι διατεταγμένα σε ένα κανονικό, διατεταγμένο πρότυπο. Καθώς η θερμοκρασία του στερεού αυξάνεται, τα σωματίδια κερδίζουν περισσότερη κινητική ενέργεια και αρχίζουν να δονείται πιο έντονα. Στο σημείο τήξης, τα σωματίδια έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεπεράσουν τις διαμοριακές δυνάμεις που τους κρατούν στη θέση τους και ξεφεύγουν από τις σταθερές θέσεις τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό ενός υγρού, στο οποίο τα σωματίδια δεν είναι πλέον διατεταγμένα σε κανονικό μοτίβο και είναι ελεύθερα να μετακινούνται το ένα το άλλο.

Η τήξη είναι μια σημαντική διαδικασία σε πολλές φυσικές και βιομηχανικές διαδικασίες. Για παράδειγμα, η τήξη του πάγου είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό ποταμών, λιμνών και παγετώνων. Η τήξη των μετάλλων χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία διαδικασιών κατασκευής, όπως χύτευση και σφυρηλάτηση.