Ποια ένζυμα διασπά την πρωτεΐνη σε αμινοξέα;
- πρωτεάσες (επίσης γνωστές ως πεπτιδάσες ή πρωτεϊνάσες) είναι ένζυμα που υδρολύουν τους δεσμούς πεπτιδίων, σπάζοντας τις πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια ή μεμονωμένα αμινοξέα.
Υπάρχουν πολλοί τύποι πρωτεασών, ο καθένας με τη δική του ιδιαιτερότητα και φυσιολογικό ρόλο. Ακολουθούν μερικές βασικές κατηγορίες πρωτεασών:
πρωτεάσες σερίνης:
- Παραδείγματα:θρυψίνη, χυμοτρυψίνη, ελαστάση
- Ο καταλυτικός μηχανισμός περιλαμβάνει υπόλειμμα σερίνης στην ενεργό θέση
πρωτεάσες κυστεΐνης:
- Παραδείγματα:παπαΐνη, βρωμέλιν, καθεψίνες
- Ο καταλυτικός μηχανισμός περιλαμβάνει υπόλειμμα κυστεΐνης στην ενεργό θέση
ασπαρτικές πρωτεάσες:
- Παραδείγματα:Pepsin, Cathepsin D
- Ο καταλυτικός μηχανισμός περιλαμβάνει δύο υπολείμματα ασπαρτικού οξέος στην ενεργό θέση
Μεταλλοπρωτεάσες:
- Παραδείγματα:Μεταλλοπεπτιδάσες μήτρας (MMPS), θερολυσίνη
- Απαιτήστε μεταλλικά ιόντα (όπως ψευδάργυρο) για καταλυτική δραστηριότητα
threonine proteases:
- Παραδείγματα:LON Protease, CLP Protease
- Σχετικά σπάνια κατηγορία πρωτεασών που χρησιμοποιούν υπολείμματα θρεονίνης για κατάλυση
Αυτές οι πρωτεάσες μπορούν να βρεθούν σε διάφορα κυτταρικά διαμερίσματα, όπως τα λυσοσώματα, το κυτταρόπλασμα ή ο εξωκυτταρικός χώρος και παίζουν βασικούς ρόλους στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, στην πέψη, στη θρόμβωση του αίματος, στην ανοσοαπόκριση και σε άλλες φυσιολογικές διεργασίες.
