Τι εκκρίνει κάθε πεπτικός αδένας;
Μεγάλοι πεπτικοί αδένες
* Σαλαλογικούς αδένες:
* έκκριση: Σαλίβα, ένα μείγμα:
* νερό: Υγρασία των τροφίμων, βοηθάει στην κατάποση.
* βλέννα: Λιπάνει τα τρόφιμα, βοηθά στην κατάποση.
* αμυλάση: Ξεκινά την πέψη υδατανθράκων (σπάει το άμυλο σε σάκχαρα).
* λυσοζύμη: Αντιβακτηριακό ένζυμο.
* ήπαρ:
* έκκριση: Χολή, ένα ρευστό που:
* γαλακτωματοποιεί τα λίπη: Καταρρίπτει τα μεγάλα σφαιρίδια λίπους σε μικρότερα σταγονίδια, αυξάνοντας την επιφάνεια για πέψη με ένζυμα.
* Βοηθάει με την απορρόφηση λιπαρών βιταμινών (a, d, e, k).
* χοληδόχο κύστη:
* έκκριση: Αποθηκεύει και συμπυκνώματα χολής που παράγεται από το ήπαρ.
* πάγκρεας:
* έκκριση: Παγκρεατικός χυμός, μείγμα:
* Παγκρεατική αμυλάση: Συνεχίζει την πέψη των υδατανθράκων.
* Θρυψίνη και χυμοτρυψίνη: Πρωτεΐνες αφομοίωσης.
* λιπάση: Χωρίς λίπη.
* Δεξευρωτικό νάτριο: Εξουδετερώνει το όξινο χυμώδες (μερικώς αφομοιωμένο φαγητό) από το στομάχι.
Μικρά πεπτικά αδένες
* γαστρικοί αδένες:
* έκκριση: Γαστρικός χυμός, ένα μείγμα:
* Υδροχλωρικό οξύ (HCl): Ενεργοποιεί την πεψίνη, σκοτώνει τα βακτήρια, σπάει τα τρόφιμα.
* Pepsin: Ξεκινά η πέψη πρωτεϊνών.
* βλέννα: Προστατεύει την επένδυση στο στομάχι από HCl και πεπτικά ένζυμα.
Άλλες σημαντικές εκκρίσεις
* μικρό έντερο: Εκκρίνει ένζυμα που χωνεύουν περαιτέρω τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη.
* Μεγάλο έντερο: Εκκρίνει την βλέννα για να λιπαίνει τα αποβλήτων.
Βασικό σημείο: Η έκκριση κάθε αδένα διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην κατάρρευση των τροφίμων, την προετοιμασία του για απορρόφηση και την προστασία του πεπτικού σωλήνα από τις ζημιές.
