Ποιο επίπεδο δραστηριότητας επηρεάζονται τα ένζυμα;
Εδώ είναι:
* Θερμοκρασία: Τα ένζυμα έχουν ένα βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας όπου λειτουργούν καλύτερα.
* Χαμηλές θερμοκρασίες: Επιβραδύνει την ενζυμική δραστηριότητα, αλλά συνήθως δεν μετρώστε το ένζυμο.
* Υψηλές θερμοκρασίες: Αυξήστε τη δραστηριότητα ενζύμου μέχρι ένα συγκεκριμένο σημείο, μετά την οποία τα μετουσιώσεις του ενζύμου (χάνει το σχήμα και τη λειτουργία του).
* ph: Τα ένζυμα έχουν επίσης βέλτιστη περιοχή ρΗ.
* Εξαιρετικές τιμές pH: Μπορεί να μετρώσει το ένζυμο, προκαλώντας το να χάσει το σχήμα και τη λειτουργία του.
Άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν την ενζυμική δραστηριότητα:
* συγκέντρωση υποστρώματος: Η υψηλότερη συγκέντρωση υποστρώματος οδηγεί γενικά σε ταχύτερη δραστικότητα ενζύμου μέχρι το σημείο κορεσμού.
* συγκέντρωση ενζύμου: Περισσότερα μόρια ενζύμου σημαίνουν ταχύτερες αντιδράσεις.
* Παρουσία αναστολέων: Ορισμένα μόρια μπορούν να δεσμεύονται με ένζυμα και να εμποδίσουν τη δραστηριότητά τους.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με οποιονδήποτε από αυτούς τους παράγοντες!
