Είναι η σύνθεση της γλυκόζης σταθερή ή μεταβλητή;
Εδώ είναι γιατί:
* Χημικός τύπος: Η γλυκόζη έχει έναν συγκεκριμένο χημικό τύπο: C6H12O6 . Αυτό σημαίνει ότι κάθε μόριο γλυκόζης περιέχει πάντα 6 άτομα άνθρακα, 12 άτομα υδρογόνου και 6 άτομα οξυγόνου.
* Δομή: Η γλυκόζη έχει μια συγκεκριμένη διάταξη αυτών των ατόμων, σχηματίζοντας μια δομή δακτυλίου εξαετή. Αυτή η δομή είναι συνεπής για όλα τα μόρια γλυκόζης.
Ενώ η γλυκόζη μπορεί να υπάρχει σε διαφορετικές μορφές (όπως η άλφα και η βήτα γλυκόζη), αυτές οι μορφές βασίζονται σε μικρές διαφορές στη χωρική διάταξη των ατόμων, όχι σε μεταβολή του πραγματικού αριθμού των παρόντων ατόμων.
Επομένως, η σύνθεση της γλυκόζης είναι σταθερή και οποιαδήποτε απόκλιση από τη φόρμουλα C6H12O6 θα σήμαινε ότι δεν είναι πια γλυκόζη.
