Τι αποτελεί το πολυπεπτίδιο Alanine;

Η Alanine είναι ένα απλό αμινοξύ, που σημαίνει ότι είναι ένα δομικό στοιχείο για πρωτεΐνες. Εδώ είναι αυτό που αποτελεί ένα μόριο Alanine:

* Κεντρικό άτομο άνθρακα: Αυτός είναι ο πυρήνας του μορίου.

* Μια αμινομάδα (NH2): Συνδεδεμένο με τον κεντρικό άνθρακα.

* Μια καρβοξυλική ομάδα (COOH): Επίσης συνδεδεμένο με τον κεντρικό άνθρακα.

* μια ομάδα μεθυλίου (CH3): Αυτή είναι η μοναδική πλευρική αλυσίδα που διακρίνει την αλανίνη από άλλα αμινοξέα.

Ακολουθεί μια απλοποιημένη εκπροσώπηση:

`` `

H

|

H-N-COOH

|

CH3

`` `

Βασικά σημεία:

* Η ομάδα αμινο και η καρβοξυλική ομάδα βρίσκονται σε όλα τα αμινοξέα.

* Η συγκεκριμένη πλευρική αλυσίδα (στην περίπτωση αυτή, η μεθυλομάδα) καθορίζει τις ιδιότητες του αμινοξέος και τον τρόπο αλληλεπίδρασης με άλλα μόρια.

Η αλανίνη θεωρείται συχνά μη πολική αμινοξύ επειδή η μεθυλική της πλευρική αλυσίδα είναι υδρόφοβη (ανταπόκριση νερού).