Τι εξετάζονται τα ένζυμα;
Τα ένζυμα θεωρούνται Βιολογικοί καταλύτες . Εδώ είναι γιατί:
* Καταλύτες: Τα ένζυμα επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Μειώνουν την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση, καθιστώντας την πιο γρήγορα.
* Βιολογικό: Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες (με μερικές εξαιρέσεις όπως ριβοένζυμα, τα οποία είναι μόρια RNA). Παράγονται από ζωντανούς οργανισμούς.
Συνοπτικά, τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις στους ζωντανούς οργανισμούς.
