Τι είναι το 1 φαγητό που χρησιμοποιούνται για τα βακτήρια;
Βακτήρια, συγκεκριμένα lactobacillus και Streptococcus Στελέχη, προστίθενται στο γάλα. Αυτά τα βακτηρίδια ζυμώνουν τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) σε γαλακτικό οξύ, το οποίο δίνει γιαούρτι την αψιά γεύση και την παχιά υφή.