Η πολική κεφαλή ενός φωσφολιπιδίου γίνεται ποια μόρια;
1. Φωσφορική ομάδα: Αυτό είναι το αρνητικά φορτισμένο, πολικό τμήμα του κεφαλιού.
2. γλυκερόλη: Πρόκειται για ένα μόριο αλκοόλης τριών άνθρακα που συνδέει τη φωσφορική ομάδα με τις ουρές λιπαρών οξέων.
Επιπλέον, η πολική κεφαλή μπορεί να έχει μια ποικιλία διαφορετικών "ομάδων κεφαλής" που συνδέονται με τη φωσφορική ομάδα. Αυτές οι ομάδες κεφαλών μπορούν να είναι:
* χολίνη: Βρέθηκε στη φωσφατιδυλχολίνη (PC), ένα κοινό φωσφολιπίδιο.
* Αιθανολαμίνη: Βρέθηκε στη φωσφατιδυλαιθανολαμίνη (ΡΕ), ένα άλλο κοινό φωσφολιπίδιο.
* Σερίνη: Βρίσκεται στη φωσφατιδυλοσερίνη (PS), η οποία παίζει ρόλο στην κυτταρική σηματοδότηση.
* Inositol: Βρίσκεται στη φωσφατιδυλινοσιτόλη (PI), η οποία εμπλέκεται σε διάφορες κυτταρικές διεργασίες.
Ο συνδυασμός της φωσφορικής ομάδας, της γλυκερόλης και της συγκεκριμένης ομάδας κεφαλής δημιουργεί τις μοναδικές ιδιότητες κάθε φωσφολιπιδίου, συμπεριλαμβανομένης της πολικότητας και της φόρτισης.
