Ένας μύκητας που κάνει την άνοδο του ψωμιού ονομάζεται;
Ο μύκητας που κάνει την άνοδο του ψωμιού ονομάζεται ζύμη .
Ενώ τεχνικά ένας μύκητας, η ζύμη είναι ένας μονοκύτταρος οργανισμός που είναι διαφορετικός από το καλούπι που μπορεί να δείτε σε χαλασμένα τρόφιμα. Η ζύμη παράγει διοξείδιο του άνθρακα ως υποπροϊόν των μεταβολικών διεργασιών του. Αυτό το διοξείδιο του άνθρακα παγιδεύεται στη ζύμη, δημιουργώντας τσέπες αέρα και κάνοντας την άνοδο του ψωμιού.
