Ποιος επιστήμονας ανακάλυψε ότι η θερμότητα σκοτώνει τα μικρόβια;
Ο επιστήμονας που ανακάλυψε ότι η θερμότητα σκοτώνει τα μικρόβια ήταν Louis Pasteur .
Ενώ άλλοι είχαν παρατηρήσει τις επιδράσεις της θερμότητας στους μικροοργανισμούς μπροστά του, ο Pasteur διεξήγαγε μια σειρά πειραμάτων στα μέσα του 1800 που κατέδειξε με ακρίβεια την αρχή της pasteurization , η οποία περιλαμβάνει τα υγρά θέρμανσης σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για μια καθορισμένη διάρκεια για να σκοτώσουν τα επιβλαβή βακτήρια.
Το έργο του επανάσταση στην ασφάλεια των τροφίμων και στη δημόσια υγεία, ανοίγοντας το δρόμο για ασφαλέστερη διατήρηση των τροφίμων και την πρόληψη των μολυσματικών ασθενειών.
