Πού συμβαίνει η διαδικασία ζύμωσης σε ευκαρυωτικά κύτταρα;

Η ζύμωση σε κύτταρα ευκαρυωτικών εμφανίζεται κυρίως στο κυτταρόπλασμα .

Εδώ είναι γιατί:

* Η γλυκόλυση, το πρώτο στάδιο της ζύμωσης, λαμβάνει χώρα στο κυτταρόπλασμα. Η γλυκόλυση είναι η διάσπαση της γλυκόζης σε πυροσταφυλικό, ένα βασικό βήμα τόσο στην αερόβια αναπνοή όσο και στη ζύμωση.

* Η ίδια η ζύμωση εμφανίζεται στο κυτταρόπλασμα. Η ζύμωση είναι η διαδικασία μετατροπής του πυροσταφυλικού σε άλλα προϊόντα (όπως το γαλακτικό ή η αιθανόλη) απουσία οξυγόνου.

Ενώ η ζύμωση δεν περιλαμβάνει άμεσα μιτοχόνδρια (τα powerhouses του κυττάρου), παίζουν ρόλο στην παροχή του απαραίτητου NAD+ για τη διαδικασία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γλυκόλυση απαιτεί τη λειτουργία NAD+ και τα μιτοχόνδρια αναζωογονούν NAD+ από NADH που παράγεται κατά τη διάρκεια της γλυκόλυσης.

Επομένως, ενώ η διαδικασία εμφανίζεται κυρίως στο κυτταρόπλασμα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα μιτοχόνδρια υποστηρίζουν έμμεσα τη ζύμωση διατηρώντας τα απαραίτητα επίπεδα NAD+.