Τι είδους άτομα περιέχουν οι πρωτεΐνες;
Οι πρωτεΐνες είναι μεγάλα βιομόρια που αποτελούνται από μικρότερες μονάδες που ονομάζονται αμινοξέα . Κάθε αμινοξύ περιέχει τα ακόλουθα άτομα:
* άνθρακα (c)
* υδρογόνο (h)
* οξυγόνο (o)
* αζώτου (n)
Εκτός από αυτά τα τέσσερα άτομα πυρήνα, ορισμένα αμινοξέα περιέχουν επίσης θείο .
Ενώ όλες οι πρωτεΐνες περιέχουν αυτά τα βασικά άτομα, η συγκεκριμένη αλληλουχία και η διάταξη των αμινοξέων καθορίζουν τη μοναδική δομή και τη λειτουργία κάθε πρωτεΐνης.
