Ποια μακρομόρια βρίσκονται σε γαρίδες;
* υδατάνθρακες: Οι γαρίδες περιέχουν υδατάνθρακες με τη μορφή γλυκογόνου, που είναι το κύριο μόριο αποθήκευσης ενέργειας. Έχουν επίσης χιτίνη, έναν πολύπλοκο υδατάνθρακα που αποτελεί το εξωσκελετό τους.
* λιπίδια (λίπη): Οι γαρίδες είναι μια καλή πηγή υγιεινών λιπών, συμπεριλαμβανομένων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Αυτά τα λίπη είναι σημαντικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου, την υγεία της καρδιάς και τη μείωση της φλεγμονής.
* πρωτεΐνες: Οι γαρίδες είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, παρέχοντας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για την ανάπτυξη και την επισκευή. Οι πρωτεΐνες αποτελούν ένα μεγάλο μέρος του μυϊκού τους ιστού.
* νουκλεϊνικά οξέα: Οι γαρίδες, όπως όλα τα ζωντανά πράγματα, περιέχουν DNA και RNA. Αυτά τα μόρια είναι απαραίτητα για τη μεταφορά γενετικών πληροφοριών και την κατεύθυνση της πρωτεϊνικής σύνθεσης.
Εκτός από αυτά τα τέσσερα μεγάλα μακρομόρια, οι γαρίδες περιέχουν επίσης μικρότερα μόρια όπως βιταμίνες, μέταλλα και νερό.
