Πού σε ένα ένζυμο ο δεσμός του υποστρώματος;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Ενεργός ιστότοπος: Πρόκειται για μια τρισδιάστατη τσέπη ή αυλάκωση στην επιφάνεια του ενζύμου. Είναι ειδικά διαμορφωμένο για να ταιριάζει στο μόριο του υποστρώματος.
* υπόστρωμα: Αυτό είναι το μόριο που ενεργεί το ένζυμο.
* Μοντέλο κλειδώματος και κλειδιού: Πρόκειται για μια απλή αναλογία για τη δέσμευση ενζύμου-υποβρύου. Ο ενεργός ιστότοπος είναι σαν κλειδαριά και το υπόστρωμα είναι σαν ένα κλειδί που ταιριάζει τέλεια.
* Μοντέλο προσαρμογής: Αυτό είναι ένα πιο ακριβές μοντέλο. Περιγράφει τον τρόπο με τον οποίο η ενεργή θέση του ενζύμου μπορεί να αλλάξει ελαφρώς το σχήμα για να φιλοξενήσει καλύτερα το υπόστρωμα μόλις δεσμεύσει.
Σκεφτείτε το έτσι:Το ένζυμο είναι ένα γάντι και το υπόστρωμα είναι ένα χέρι. Το γάντι (ένζυμο) έχει ένα συγκεκριμένο σχήμα (ενεργό σημείο) που ταιριάζει μόνο σε ένα συγκεκριμένο χέρι (υπόστρωμα).
