Ποια επιστήμη ασχολείται με τα τρόφιμα και πώς τα χρησιμοποιούν τα ζώα;
Εδώ είναι γιατί:
* Σύνθεση τροφίμων: Η διατροφή διερευνά το χημικό μακιγιάζ των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών όπως οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες, τα λίπη, οι βιταμίνες και τα ορυκτά.
* πέψη και μεταβολισμός: Διερευνά τον τρόπο με τον οποίο οι οργανισμοί αφομοιώνουν και διασπούν τα τρόφιμα και πώς απορροφώνται και χρησιμοποιούνται αυτά τα θρεπτικά συστατικά και χρησιμοποιούνται από το σώμα.
* Διατροφικές ανάγκες: Η διατροφή βυθίζεται στις συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις διαφόρων ειδών, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, των ζώων και ακόμη και των φυτών.
* Ασφάλεια και υγεία των τροφίμων: Εξετάζει τον αντίκτυπο των τροφίμων στην υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης και θεραπείας ασθενειών όπως ο υποσιτισμός, η παχυσαρκία και οι χρόνιες ασθένειες.
* επιλογές τροφίμων: Η διατροφή βοηθά τα άτομα και τους πληθυσμούς να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις σχετικά με τις επιλογές τροφίμων για τη βελτιστοποίηση της υγείας και της ευημερίας.
Άλλοι σχετικοί κλάδοι:
* Επιστήμη τροφίμων: Επικεντρώνεται στις φυσικές, χημικές και μικροβιολογικές πτυχές της παραγωγής τροφίμων, της επεξεργασίας, της συντήρησης και της αποθήκευσης.
* Dietetics: Εφαρμόζει διατροφικές αρχές στον προγραμματισμό και τη διαχείριση των δίαιτων για άτομα και ομάδες.
* Επιστήμη των ζώων: Ασχολείται με την παραγωγή, τη φροντίδα και τη διατροφή των αγροτικών ζώων.
Έτσι, ενώ η διατροφή είναι η κύρια επιστήμη, είναι αλληλένδετη με άλλους κλάδους για να κατανοήσουν την περίπλοκη σχέση μεταξύ τροφίμων, υγείας και ζωντανών οργανισμών.
