Ποια είναι τα δύο θρεπτικά συστατικά που αφήνουν το γαστρεντερικό σύστημα μέσω του λεμφικού συστήματος;
1. λίπος: Τα μόρια λίπους, ειδικά τα τριγλυκερίδια, είναι πολύ μεγάλα για να εισέλθουν απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος. Συσκευάζονται σε χυλομικρόνες (μικροσκοπικά σταγονίδια λίπους) μέσα στο λεπτό έντερο. Αυτά τα chylomicrons απορροφώνται έπειτα στο λεμφικό σύστημα μέσω λακτάλη, εξειδικευμένα λεμφικά αγγεία μέσα στα βούλα του λεπτού εντέρου.
2. Οι βιταμίνες Α, D, E και K είναι λιπαρές, που σημαίνει ότι διαλύονται στο λίπος. Απαγορεύονται μαζί με διαιτητικά λίπη και ακολουθούν την ίδια διαδρομή με τα χυλομικρόνα, εισέρχονται στο λεμφικό σύστημα και τελικά φτάνουν στην κυκλοφορία του αίματος.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ άλλα θρεπτικά συστατικά όπως οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες απορροφώνται κυρίως στην κυκλοφορία του αίματος μέσω του τριχοειδούς δικτύου εντός των Villi, ένα μικρό τμήμα αυτών των θρεπτικών ουσιών μπορεί επίσης να εισέλθει στο λεμφικό σύστημα. Ωστόσο, οι βιταμίνες λίπους και λίπους είναι τα κύρια θρεπτικά συστατικά που μεταφέρονται από το λεμφικό σύστημα.
