Πού παράγονται ένζυμα μέσα ή έξω από τα κύτταρα ενός οργανισμού;
* Παραγωγή: Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες και οι πρωτεΐνες συντίθενται με ριβοσώματα εντός του κυττάρου.
* Λειτουργία: Τα ένζυμα δρουν ως καταλύτες, επιταχύνοντας τις βιοχημικές αντιδράσεις μέσα στο κύτταρο. Είναι απαραίτητα για διαδικασίες όπως η πέψη, ο μεταβολισμός και η αντιγραφή του DNA.
Εξαιρέσεις:
Ενώ τα περισσότερα ένζυμα λειτουργούν μέσα σε κύτταρα, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις:
* εξωκυτταρικά ένζυμα: Ορισμένα ένζυμα εκκρίνονται έξω από το κύτταρο για να εκτελούν λειτουργίες στο εξωκυτταρικό περιβάλλον. Για παράδειγμα, τα πεπτικά ένζυμα όπως η αμυλάση και η πεψίνη παράγονται στο πάγκρεας και το στομάχι, αντίστοιχα, και δρουν σε τρόφιμα στην πεπτική οδό.
* Ένζυμα σε οργανίδια: Ορισμένα ένζυμα εντοπίζονται σε συγκεκριμένα οργανίδια εντός του κυττάρου. Για παράδειγμα, τα ένζυμα που εμπλέκονται στην κυτταρική αναπνοή βρίσκονται στα μιτοχόνδρια.
Επομένως, ενώ η πλειονότητα των ενζύμων παράγεται και λειτουργούν μέσα σε κύτταρα, υπάρχουν μερικά που εκκρίνονται έξω ή περιορίζονται σε συγκεκριμένα οργανίδια.
