Ποια κατηγορία οργανικών μορίων χρησιμοποιείται ως άμεση πηγή ενέργειας για τους περισσότερους οργανισμούς;
Εδώ είναι γιατί:
* Απλά σάκχαρα (μονοσακχαρίτες) Όπως η γλυκόζη είναι το κύριο καύσιμο για την κυτταρική αναπνοή, η διαδικασία που διασπά τα μόρια τροφίμων για την απελευθέρωση ενέργειας.
* σύνθετοι υδατάνθρακες (πολυσακχαρίτες) Όπως το άμυλο και το γλυκογόνο είναι μορφές αποθήκευσης ενέργειας που μπορούν να χωριστούν σε απλούστερα σάκχαρα όταν χρειάζεται.
Ενώ άλλα μόρια όπως τα λίπη και οι πρωτεΐνες μπορούν επίσης να παρέχουν ενέργεια, οι υδατάνθρακες είναι η πιο εύκολα διαθέσιμη και αποτελεσματική πηγή άμεσης ενέργειας για τα περισσότερα ζωντανά πράγματα.