Που δίνει τη μεγαλύτερη απόδοση της αλκοολικής φερμάτωσης ATP ή της κυτταρικής αναπνοής;
* Κυτταρική αναπνοή είναι η πλήρης διάσπαση της γλυκόζης παρουσία οξυγόνου. Περιλαμβάνει τέσσερα κύρια στάδια:γλυκόλυση, τον κύκλο Krebs, την αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων και την οξειδωτική φωσφορυλίωση. Αυτή η διαδικασία αποδίδει ένα δίχτυ 36-38 μόρια ATP ανά μόριο γλυκόζης .
* αλκοολική ζύμωση είναι μια αναερόβια διαδικασία που συμβαίνει απουσία οξυγόνου. Περιλαμβάνει μόνο γλυκόλυση, ακολουθούμενη από τη μετατροπή του πυροσταφυλικού σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η διαδικασία αποδίδει μόνο 2 μόρια ATP ανά μόριο γλυκόζης .
Συνοπτικά:
* Κυτταρική αναπνοή: 36-38 ATP
* αλκοολική ζύμωση: 2 ATP
Αυτή η σημαντική διαφορά στην απόδοση ATP υπογραμμίζει τη σημασία του οξυγόνου στη μεγιστοποίηση της παραγωγής ενέργειας από τη γλυκόζη.
