Ποια είναι τα σημαντικότερα λιπίδια στις βιολογικές μεμβράνες;
1. Φωσφολιπίδια: Αυτά είναι ο πιο άφθονος τύπος λιπιδίων σε κυτταρικές μεμβράνες. Είναι αμφιθέατοι, που σημαίνει ότι έχουν τόσο υδρόφιες (αγαπώντας το νερό) όσο και υδρόφοβες (φορολογούμενες) περιοχές.
* Φωσφογλυκερίδια: Τα πιο κοινά φωσφολιπίδια. Αποτελούνται από μια ραχοκοκαλιά γλυκερόλη που συνδέεται με δύο αλυσίδες λιπαρών οξέων και μια ομάδα φωσφορικών. Η ομάδα φωσφορικών συνδέεται περαιτέρω με μια ομάδα κεφαλής, η οποία μπορεί να είναι χολίνη, αιθανολαμίνη, σερίνη ή ινοσιτόλη.
* φωσφατιδυλχολίνη (PC): Το πιο άφθονο φωσφολιπίδιο στις περισσότερες κυτταρικές μεμβράνες.
* φωσφατιδυλαιθανολαμίνη (PE): Σημαντικό για την καμπυλότητα της μεμβράνης και τη σηματοδότηση λιπιδίων.
* φωσφατιδυλοσερίνη (PS): Βρέθηκε κυρίως στο εσωτερικό φυλλάδιο της μεμβράνης πλάσματος. Παίζει ρόλο στην κυτταρική σηματοδότηση και την απόπτωση.
* φωσφατιδυλινοσιτόλη (PI): Σημαντικό για την κυτταρική σηματοδότηση και τη διακίνηση μεμβράνης.
2. Σφιγγολιπίδια: Μια άλλη κατηγορία αμφιναθικών λιπιδίων με σπονδυλική στήλη σφιγγοσίνης, αμινο αλκοόλ μακράς αλυσίδας, αντί για γλυκερόλη.
* Σφαλομυελίνη: Περιέχει μια φωσφορική ομάδα και μια ομάδα κεφαλής χολίνης. Βρέθηκε στη μεμβράνη πλάσματος και στη θήκη μυελίνης.
* glycosphingolipids: Περιέχουν μια ομάδα κεφαλής υδατανθράκων. Σημαντικό για την αναγνώριση και τη σηματοδότηση των κυττάρων. Παραδείγματα περιλαμβάνουν εγκεφαλοσίδες και γαγγλιοσίδια.
3. Χοληστερόλη: Ένα λιπίδιο στερόλης που υπάρχει σε μεμβράνες ζωικών κυττάρων. Η χοληστερόλη είναι υδρόφοβη και ένθετα στον υδρόφοβο πυρήνα της μεμβράνης, όπου βοηθά στη ρύθμιση της ρευστότητας και της διαπερατότητας της μεμβράνης.
4. Γλυκολιπίδια: Λιπίδια με ομάδα κεφαλής υδατανθράκων. Είναι σημαντικά για την αναγνώριση και τη σηματοδότηση των κυττάρων. Τα γλυκολιπίδια βρίσκονται συνήθως στο εξωτερικό φυλλάδιο της μεμβράνης πλάσματος.
Η συγκεκριμένη σύνθεση των λιπιδίων σε μια μεμβράνη ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο κυττάρου και τη λειτουργία του. Ωστόσο, οι κύριες κατηγορίες λιπιδίων που αναφέρονται παραπάνω είναι βασικά συστατικά όλων των βιολογικών μεμβρανών.
