Ποια είναι τα 3 χαρακτηριστικά των ενζύμων;
1. Καταλυτική δραστηριότητα: Τα ένζυμα δρουν ως καταλύτες, πράγμα που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Μειώνουν την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση, καθιστώντας την πιο γρήγορα.
2. Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, που σημαίνει ότι συνήθως καταλύουν μόνο έναν τύπο αντίδρασης ή ένα πολύ μικρό εύρος αντιδράσεων. Αυτή η ειδικότητα οφείλεται στη μοναδική τρισδιάστατη δομή τους, η οποία τους επιτρέπει να δεσμεύονται σε συγκεκριμένα υποστρώματα (τα μόρια που δρουν επάνω).
3. Κανονισμός: Τα ένζυμα υπόκεινται σε διάφορες μορφές ρύθμισης, οι οποίες επιτρέπουν στα κύτταρα να ελέγχουν τη δραστηριότητά τους ανάλογα με τις ανάγκες. Αυτή η ρύθμιση μπορεί να επηρεαστεί από παράγοντες όπως η θερμοκρασία, το ρΗ, η συγκέντρωση υποστρώματος και η παρουσία αναστολέων ή ενεργοποιητών.
