Ποια λιπαρά οξέα δεν μπορεί να παράγει το σώμα;

Τα λιπαρά οξέα που δεν μπορούν να παράγουν το σώμα ονομάζονται απαραίτητα λιπαρά οξέα .

Εδώ είναι γιατί:

* Βασικά θρεπτικά συστατικά: Τα βασικά θρεπτικά συστατικά είναι ουσίες που χρειάζεται το σώμα, αλλά δεν μπορεί να κάνει μόνη της. Πρέπει να ληφθούν μέσω της διατροφής.

* Ρόλος λιπαρών οξέων: Τα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά συστατικά κυτταρικών μεμβρανών, ορμονών και άλλων ζωτικών μορίων.

* Δύο απαραίτητα λιπαρά οξέα: Υπάρχουν δύο κύρια βασικά λιπαρά οξέα:

* άλφα-λινολενικό οξύ (ALA): Ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που βρίσκεται σε λάδι λιναρόσπορου, καρύδια και φυλλώδη πράσινα λαχανικά.

* Λινοϊκό οξύ (LA): Ένα ωμέγα-6 λιπαρό οξύ που βρίσκεται σε φυτικά έλαια όπως ηλίανθο και καλαμπόκι.

Το σώμα μπορεί να μετατρέψει ALA σε άλλα ωμέγα-3 λιπαρή οξέα όπως EPA και DHA και μπορεί να μετατρέψει LA σε άλλα ωμέγα-6 λιπαρή οξέα. Ωστόσο, δεν μπορεί να μετατρέψει ωμέγα-3 σε ωμέγα-6 ή αντίστροφα.