Πώς μοιάζουν τα ένζυμα και τα υποστρώματα;
ένζυμα και υποστρώματα:μια οπτική εξήγηση
ένζυμα είναι σαν εξειδικευμένα εργαλεία με μοναδικά σχήματα. Σκεφτείτε τους ως Μηχανισμοί κλειδώματος και κλειδιού :
* ένζυμο: Ένα σύνθετο μόριο πρωτεΐνης με συγκεκριμένη δομή 3D. Αυτή η δομή περιλαμβάνει ένα "Ενεργός ιστότοπος" , μια περιοχή που ταιριάζει απόλυτα με το υπόστρωμα.
* υπόστρωμα: Το μόριο που ενεργεί το ένζυμο. Έχει ένα συγκεκριμένο σχήμα που συμπληρώνει την ενεργή θέση του ενζύμου.
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Ένζυμα είναι συνήθως μεγάλες, σφαιρικές πρωτεΐνες με σύνθετη δομή. Έχουν ένα συγκεκριμένο ενεργό site Αυτό έχει διαμορφωθεί σαν μια μικρή σχισμή ή τσέπη.
* υποστρώματα είναι μικρότερα μόρια που ταιριάζουν άνετα στην ενεργό θέση. Είναι σαν κλειδιά που ταιριάζουν σε μια κλειδαριά.
οπτική αναπαράσταση:
Φανταστείτε ένα κομμάτι παζλ (το υπόστρωμα) Τοποθεσία τέλεια σε ένα παζλ (το ένζυμο).
Διαγραμμική αναπαράσταση:
`` `
Ενζυμο
/------- \
| |
| Ενεργός |
| Site |
| |
\ -------//
Υπόστρωμα
/-----
|
|
|
\ -----
`` `
Σημαντικές σημειώσεις:
* Το σχήμα της ενεργού θέσης και του υποστρώματος είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του ενζύμου.
* Το ένζυμο δεν αλλάζει το σχήμα του. Λειτουργεί ως πρότυπο για το υπόστρωμα.
* Μόλις συνδεθεί το υπόστρωμα στην ενεργή θέση, το ένζυμο διευκολύνει μια χημική αντίδραση, μετατρέποντας το υπόστρωμα σε ένα νέο μόριο, που ονομάζεται προϊόν .
Παραδείγματα:
* Λακτάση (ένζυμο) Καταρρέει λακτόζη (υπόστρωμα) σε απλούστερα σάκχαρα.
* αμυλάση (ένζυμο) Καταρρέει αμύλο (υπόστρωμα) σε απλούστερα σάκχαρα.
* ϋΝΑ πολυμεράση (ένζυμο) προσθέτει νουκλεοτίδια σε έναν αναπτυσσόμενο κλώνο DNA (υπόστρωμα).
Η κατανόηση της σχέσης μεταξύ ενζύμων και υποστρωμάτων βοηθάει στην εξήγηση του τρόπου με τον οποίο συμβαίνουν οι βιολογικές αντιδράσεις και πώς τα ένζυμα διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση των διαδικασιών ζωής.
