Ποια όργανα περνούν τα τρόφιμα;
1. Στόμα:
* μάσημα: Τα δόντια διασπούν τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια, αυξάνοντας την επιφάνεια για πέψη.
* σάλιο: Περιέχει ένζυμα (όπως η αμυλάση) που ξεκινούν την κατανομή των υδατανθράκων.
2. Οισοφάγος:
* peristalsis: Οι μυϊκές συστολές μετακινούν τα τρόφιμα κάτω από τον οισοφάγο στο στομάχι.
3. ΣΤΟΜΑ:
* churning: Οι συσπάσεις των μυών αναμιγνύουν τα τρόφιμα με γαστρικούς χυμούς.
* Γαστρικοί χυμοί: Περιέχουν υδροχλωρικό οξύ (HCl) για να διασπαστούν οι πρωτεΐνες και τα ένζυμα όπως η πεψίνη για περαιτέρω διάσπαση των πρωτεϊνών.
* μερικώς αφομοιωμένα τρόφιμα: Το στομάχι απελευθερώνει ένα παχύ υγρό που ονομάζεται χυμό στο λεπτό έντερο.
4. Λεπτό έντερο:
* απορρόφηση θρεπτικών ουσιών: Η πλειονότητα της απορρόφησης θρεπτικών ουσιών συμβαίνει εδώ.
* duodenum: Το πρώτο μέρος, λαμβάνει χύμους από το στομάχι και λαμβάνει χολή από το ήπαρ και τα παγκρεατικά ένζυμα από το πάγκρεας.
* jejunum: Το μεσαίο τμήμα, όπου λαμβάνει χώρα η περισσότερη απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.
* eLeum: Το τελευταίο τμήμα, απορροφά τη βιταμίνη Β12 και τα χολικά άλατα.
* ένζυμα: Τα ένζυμα από το πάγκρεας (αμυλάση, λιπάση, πρωτεάση) διασπούν περαιτέρω τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες.
* χολή: Παράγεται από το ήπαρ και αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη, η χολή γαλακτωματοποιεί τα λίπη, βοηθώντας στην πέψη τους.
5. Μεγάλο έντερο (κόλον):
* απορρόφηση νερού: Το μεγαλύτερο μέρος του υπόλοιπου νερού απορροφάται εδώ.
* Επεξεργασία αποβλήτων: Τα αόριστα τρόφιμα και τα βακτήρια επεξεργάζονται σε κόπρανα.
6. Ορθό:
* Αποθήκευση περιεχομένων: Αποθηκεύει τα απόβλητα πριν από την εξάλειψη.
7. Πρωκτού:
* εξάλειψη: Το τελικό σημείο εξόδου για τα απόβλητα.
Σημαντική σημείωση: Το ήπαρ, η χοληδόχου κύστης και το πάγκρεας είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη, αλλά τα τρόφιμα δεν περνούν άμεσα από αυτά. Αυτά τα όργανα παράγουν και απελευθερώνουν ουσίες (χολική, ένζυμα) που βοηθούν στην πέψη στο λεπτό έντερο.
