Τα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, συνθέτουν όλα τα αμινοξέα;

Όχι, τα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, δεν συνθέτουν όλα τα αμινοξέα. Θεωρούμε Heterotrophs , που σημαίνει ότι λαμβάνουμε τα θρεπτικά συστατικά μας από την κατανάλωση άλλων οργανισμών.

Εδώ είναι γιατί:

* Βασικά αμινοξέα: Υπάρχουν εννέα αμινοξέα που οι άνθρωποι δεν μπορούν να συνθέσουν μόνοι τους. Αυτά ονομάζονται βασικά αμινοξέα και πρέπει να ληφθεί από τη διατροφή μας.

* Μη βασικά αμινοξέα: Τα υπόλοιπα αμινοξέα μπορούν να συντεθούν από το σώμα μας. Αυτά ονομάζονται μη βασικά αμινοξέα . Ωστόσο, ακόμη και αυτοί απαιτούν πρόδρομους (δομικά στοιχεία) που λαμβάνουμε από τη διατροφή μας.

Παραδείγματα βασικών αμινοξέων:

* Ιστιδίνη

* Ισολευκίνη

* Λευκίνη

* Λυσίνη

* Μεθειονίνη

* Φαινυλαλανίνη

* Θρεονίνη

* Τρυπτοφάνη

* Βαλίνη

Συνέπειες των ελλείψεων αμινοξέων:

Η έλλειψη βασικών αμινοξέων στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως:

* Επιβράδυνση της ανάπτυξης

* Μυϊκή αδυναμία

* Δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος

* Κακή επούλωση πληγών

Πλήρεις πρωτεΐνες:

Τα τρόφιμα που παρέχουν και τα εννέα βασικά αμινοξέα σε επαρκείς ποσότητες ονομάζονται πλήρεις πρωτεΐνες . Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* Κρέας

* Πουλερικά

* Ψάρι

* Αυγά

* Γαλακτοκομικά προϊόντα

Ατελές πρωτεΐνες:

Τα τρόφιμα που δεν διαθέτουν ένα ή περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα ονομάζονται ατελείς πρωτεΐνες . Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* Κόκκοι

* Όσπρια

* Καρύδια

* Σπόροι

Είναι σημαντικό να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία από πλήρεις και ελλιπείς πηγές πρωτεϊνών για να εξασφαλίσετε ότι παίρνετε όλα τα βασικά αμινοξέα που χρειάζεστε.