Ποιος είναι ο πιο συνηθισμένος σκοπός για τις πρωτεΐνες;
Εδώ είναι γιατί:
* Δομικά στοιχεία: Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία κυττάρων, ιστών και οργάνων. Παρέχουν δομή και υποστήριξη, σχηματίζοντας πράγματα όπως μύες, οστά, δέρμα και μαλλιά.
* ένζυμα: Πολλές πρωτεΐνες δρουν ως ένζυμα, τα οποία είναι καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Αυτές οι αντιδράσεις είναι απαραίτητες για τα πάντα, από την πέψη έως την παραγωγή ενέργειας.
* ορμόνες: Ορισμένες πρωτεΐνες δρουν ως ορμόνες, οι οποίες είναι χημικοί αγγελιοφόροι που ρυθμίζουν διάφορες σωματικές λειτουργίες όπως η ανάπτυξη, ο μεταβολισμός και η διάθεση.
* Αντισώματα: Οι πρωτεΐνες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα σχηματίζοντας αντισώματα που καταπολεμούν τις λοιμώξεις.
* Μεταφορά: Οι πρωτεΐνες μπορούν να μεταφέρουν ουσίες σε όλο το σώμα, όπως οξυγόνο, θρεπτικά συστατικά και απόβλητα.
Ενώ άλλες λειτουργίες είναι σημαντικές, η οικοδόμηση και η επισκευή ιστών είναι ο πιο διαδεδομένος και θεμελιώδης ρόλος των πρωτεϊνών στους ζωντανούς οργανισμούς.
