Ποια είναι η πηγή των αμινοξέων που αποτελούν πρωτεΐνη;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Το σώμα μας δεν μπορεί να κάνει και τα 20 αμινοξέα. Πρέπει να πάρουμε μερικά από αυτά από τη διατροφή μας. Αυτά ονομάζονται βασικά αμινοξέα .
* Μπορούμε να συνθέσουμε τα υπόλοιπα 11 αμινοξέα. Αυτά ονομάζονται μη βασικά αμινοξέα .
* Πηγές τροφίμων αμινοξέων:
* ζωικές πηγές: Κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα
* Πηγές φυτών: Φασόλια, φακές, καρύδια, σπόρους, quinoa, tofu, tempeh
Πώς λειτουργεί:
1. Τρώμε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες.
2. Το πεπτικό μας σύστημα σπάει αυτές τις πρωτεΐνες σε μεμονωμένα αμινοξέα.
3. Αυτά τα αμινοξέα απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματός μας.
4. Τα κύτταρα μας χρησιμοποιούν αυτά τα αμινοξέα για την κατασκευή νέων πρωτεϊνών, οι οποίες είναι απαραίτητες για ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών στο σώμα μας.
Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μια ποικιλία τροφίμων για να εξασφαλίσετε ότι παίρνετε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας. Αυτό ονομάζεται Πλήρης πρωτεΐνη . Πολλά φυτικά τρόφιμα μπορούν να συνδυαστούν για να δημιουργήσουν πλήρεις πηγές πρωτεϊνών.
