Γιατί οι σπόροι χρειάζονται ένζυμα για να μετατρέψουν το άμυλο για βλάστηση;
1. Το άμυλο είναι ένα μόριο αποθήκευσης ενέργειας: Το άμυλο είναι η κύρια μορφή αποθήκευσης ενέργειας σε σπόρους. Είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακες, που σημαίνει ότι είναι ένα μεγάλο μόριο που δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα από το αναπτυσσόμενο έμβρυο.
2. Τα έμβρυα χρειάζονται απλά σάκχαρα για ενέργεια και ανάπτυξη: Το έμβρυο χρειάζεται μια σταθερή παροχή απλών σακχάρων όπως η γλυκόζη για ενέργεια και για την κατασκευή νέων κυττάρων και ιστών. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για την αρχική του ανάπτυξη και ανάπτυξη.
3. Τα ένζυμα διασπά το άμυλο σε απλά σάκχαρα: Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις. Στην περίπτωση βλάστησης, συγκεκριμένα ένζυμα όπως αμυλάση είναι υπεύθυνοι για τη διάσπαση των σύνθετων μορίων αμύλου σε μικρότερα, απλούστερα μόρια ζάχαρης όπως η γλυκόζη.
4. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται υδρόλυση: Η καταστροφή του άμυλο σε απλά σάκχαρα ονομάζεται υδρόλυση. Περιλαμβάνει την προσθήκη μορίων νερού για να σπάσει τους δεσμούς μεταξύ των μονάδων ζάχαρης μέσα στο μόριο αμύλου.
5. Αυτή η ενέργεια είναι απαραίτητη για τα αρχικά στάδια ανάπτυξης: Τα απλά σάκχαρα που απελευθερώνονται από το άμυλο παρέχουν στο έμβρυο την ενέργεια που χρειάζεται για να:
* Ξεκινήστε από το παλτό σπόρου
* Αναπτύξτε ένα ριζικό σύστημα
* Αναπτύξτε ένα σουτ και φύλλα
* Ξεκινήστε τη φωτοσύνθεση για να γίνει αυτάρχος στην παραγωγή ενέργειας.
Συνοπτικά: Οι σπόροι χρειάζονται ένζυμα για να μετατρέψουν το άμυλο σε απλά σάκχαρα για βλάστηση, επειδή αυτό παρέχει την ενέργεια που απαιτείται για το έμβρυο να αναπτυχθεί και να εξελιχθεί σε ένα νέο φυτό.
