Όταν ζούσαν κυψέλη ζυμομύκητας ήταν τοποθετημένα σε μεθυλενικό μπλε, έγιναν γιατί συνέβη αυτό;
* Το μπλε μεθυλενίου είναι ένας δείκτης οξειδοαναγωγής: Αλλάζει το χρώμα ανάλογα με την κατάσταση οξείδωσης. Στην οξειδωμένη του μορφή, είναι μπλε, και με μειωμένη μορφή του, είναι άχρωμο.
* Τα ζωντανά κύτταρα έχουν μείωση της ισχύος: Τα ζωντανά κύτταρα περιέχουν ένζυμα που μπορούν να μειώσουν το μπλε του μεθυλενίου, μετατρέποντάς το στην άχρωμη μορφή του. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μεταβολίζονται ενεργά και έχουν υψηλή συγκέντρωση αναγωγικών παραγόντων όπως το NADH και το NADPH.
* χρώση: Όταν τα ζωντανά κύτταρα τοποθετούνται σε διάλυμα μεθυλενίου μπλε, η βαφή εισέρχεται στα κύτταρα. Ωστόσο, η μείωση της ισχύος των κυττάρων μειώνει γρήγορα το μπλε του μεθυλενίου, καθιστώντας το άχρωμο μέσα στο κύτταρο. Η βαφή παραμένει μπλε μόνο σε περιοχές όπου δεν μειώνεται, όπως το κυτταρικό τοίχωμα ή οι περιοχές με χαμηλότερη μεταβολική δραστηριότητα.
Επομένως, το μπλε χρώμα που παρατηρείται σε ζωντανά κύτταρα ζυμομύκητα δείχνει ότι το μπλε μεθυλενίου έχει μειωθεί και επομένως δεν είναι αληθινή λεκέ αλλά μάλλον ένας οπτικός δείκτης της μεταβολικής δραστηριότητας των κυττάρων .
Εδώ είναι μια απλή εξήγηση:
Φανταστείτε ότι έχετε ένα μπλε χρώμα που γίνεται καθαρό όταν έρχεται σε επαφή με έναν συγκεκριμένο τύπο ουσίας. Εάν βυθίσετε ένα σφουγγάρι στο μπλε χρώμα, θα γίνει μπλε επειδή το σφουγγάρι απορροφά το χρώμα. Ωστόσο, εάν βυθίσετε το σφουγγάρι σε μια λύση που περιέχει αυτή την συγκεκριμένη ουσία, το χρώμα θα γίνει σαφές μέσα στο σφουγγάρι.
Παρομοίως, το μπλε του μεθυλενίου γίνεται καθαρό μέσα σε κύτταρα ζυμομυκήτων, επειδή έχουν υψηλή συγκέντρωση ουσιών που μειώνουν το μπλε του μεθυλενίου. Ωστόσο, το κυτταρικό τοίχωμα και οι περιοχές με χαμηλότερη μεταβολική δραστηριότητα θα διατηρούν ακόμα το μπλε χρώμα, καθιστώντας τα κύτταρα να εμφανίζονται μπλε συνολικά.
