Αυτό που ελέγχει πιο άμεσα τον ρυθμό με τον οποίο τα τρόφιμα χωρίζονται για να απελευθερώσουν την ενέργεια με τα ένζυμα Β ορμόνες C νουκλεϊνικά οξέα D βιταμίνες;
* Ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις. Στο πλαίσιο της διάσπασης των τροφίμων, τα ένζυμα σπρώχνουν ειδικά τα σύνθετα μόρια σε μικρότερες, πιο χρησιμοποιήσιμες μορφές, απελευθερώνοντας ενέργεια στη διαδικασία.
Ας δούμε τις άλλες επιλογές:
* ορμόνες είναι χημικοί αγγελιοφόροι που ρυθμίζουν διάφορες σωματικές λειτουργίες, αλλά δεν διασπούν άμεσα τα τρόφιμα.
* νουκλεϊνικά οξέα (DNA και RNA) φέρουν γενετικές πληροφορίες και δεν εμπλέκονται στην κατανομή των τροφίμων.
* βιταμίνες είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν διάφορες σωματικές λειτουργίες, αλλά δεν διασπούν άμεσα τα τρόφιμα.
Συνοπτικά: Τα ένζυμα είναι οι κύριοι καταλύτες που είναι υπεύθυνοι για την κατανομή των τροφίμων και την απελευθέρωση ενέργειας.
