Ποιο μέρος ενός φυτού δεν είναι εύπεπτο από τους ανθρώπους;

Το τμήμα ενός φυτού που δεν είναι εύπεπτο από τον άνθρωπο είναι κυτταρίνη .

Εδώ είναι γιατί:

* Η κυτταρίνη είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακες: Αποτελείται από μακριές αλυσίδες μόρια γλυκόζης που συνδέονται μαζί με τρόπο που τα σώματά μας δεν μπορούν να σπάσουν.

* Δεν έχουμε το ενζυμικό κυτταρινικό: Αυτό το ένζυμο είναι απαραίτητο για να σπάσει η κυτταρίνη.

* Βρίσκεται στα φυτικά τοιχώματα: Η κυτταρίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών, δίνοντάς τους δομή και ακαμψία.

Ενώ δεν μπορούμε να αφομοιώσουμε την κυτταρίνη, εξακολουθεί να είναι σημαντικό για την υγεία μας:

* Διαιτητικές ίνες: Η κυτταρίνη λειτουργεί ως ένας τύπος διαιτητικών ινών, βοηθώντας με την πέψη και την κανονικότητα του εντέρου.

* Prebiotic: Μπορεί να τροφοδοτήσει ευεργετικά βακτήρια στο έντερο μας.

Ωστόσο, μερικά ζώα, όπως οι αγελάδες και οι τερμίτες, έχουν συμβιωτικές σχέσεις με βακτήρια που παράγουν κυτταρινάση, επιτρέποντάς τους να αφομοιώσουν την κυτταρίνη.