Γιατί οι άνθρωποι χρειάζονται πρωτεΐνες;
1. Δομικά στοιχεία:
- Ανάπτυξη και επισκευή μυών: Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία των μυών, έτσι ώστε να καταναλώνουν αρκετές πρωτεΐνες είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση και την οικοδόμηση μυϊκής μάζας, ειδικά για τους αθλητές και εκείνες που ασχολούνται με τακτική άσκηση.
- οστά, χόνδρο, δέρμα και μαλλιά: Απαιτείται επίσης πρωτεΐνη για τον σχηματισμό και την επισκευή αυτών των ιστών.
- ένζυμα και ορμόνες: Πολλά ένζυμα και ορμόνες, που ρυθμίζουν τις βασικές σωματικές διεργασίες, είναι κατασκευασμένα από πρωτεΐνες.
2. Βασικές λειτουργίες:
- Δομή και λειτουργία κυττάρων: Η πρωτεΐνη είναι ένα βασικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών, παρέχοντας δομή και επιτρέποντας τη σωστή κυτταρική λειτουργία.
- Μεταφορά και αποθήκευση: Οι πρωτεΐνες είναι υπεύθυνες για τη μεταφορά θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου σε όλο το σώμα, καθώς και για την αποθήκευση σιδήρου και άλλων ζωτικών ορυκτών.
- ανοσοποιητικό σύστημα: Τα αντισώματα, κρίσιμα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων, είναι κατασκευασμένα από πρωτεΐνες.
- Ισορροπία υγρού: Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στη διατήρηση της ισορροπίας υγρών στο σώμα.
3. Ενέργεια:
- Αν και οι πρωτεΐνες δεν είναι η πρωτεύουσα πηγή ενέργειας (ο ρόλος αυτός ανήκει σε υδατάνθρακες και λίπη), μπορούν να σπάσουν για ενέργεια όταν χρειάζεται.
4. Άλλοι ρόλοι:
- κορεσμό: Η πρωτεΐνη σας βοηθά να αισθάνεστε πληρέστερα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βοηθώντας στη διαχείριση βάρους.
- Πλοία αίματος: Οι πρωτεΐνες παίζουν ρόλο στην πήξη του αίματος, εμποδίζοντας την υπερβολική αιμορραγία.
Συνέπειες της ανεπάρκειας πρωτεϊνών:
- Σπαράση μυών
- εξασθενημένη ανάπτυξη και ανάπτυξη σε παιδιά
- Αποδυναμωμένο ανοσοποιητικό σύστημα
- επιβραδύνει την επούλωση πληγών
- κόπωση και αδυναμία
- οίδημα (πρήξιμο)
Επομένως, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη υγεία και ευεξία. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως η ηλικία, το επίπεδο δραστηριότητας και η συνολική υγεία. Η διαβούλευση ενός επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να βοηθήσει στον προσδιορισμό των ατομικών αναγκών.
