Είναι ένα φυτικό ένζυμο ή ένα ζωικό ένζυμο;

Η κυτταρινάση είναι όχι ένα ένζυμο που βρίσκεται στα ζώα. Βρίσκεται κυρίως σε φυτά και μικροοργανισμούς Όπως τα βακτήρια και οι μύκητες.

Εδώ είναι γιατί:

* Η κυτταρίνη είναι ένα φυτικό πολυμερές: Η κυτταρινάση σπάει την κυτταρίνη, έναν σύνθετο υδατάνθρακα που σχηματίζει τα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών. Τα ζώα δεν έχουν κυτταρικά τοιχώματα, οπότε δεν χρειάζεται να σπάσουν την κυτταρίνη.

* Numinants: Ενώ μερικά ζώα όπως οι αγελάδες και τα πρόβατα έχουν συμβιωτικά βακτήρια στο πεπτικό τους σύστημα που παράγουν κυτταρινάση, αυτό δεν είναι ένα ένζυμο που παράγεται από τα ίδια τα ζώα.

* Άμυνα των φυτών: Τα φυτά παράγουν κυτταρινάση για να σπάσουν τα κυτταρικά τοιχώματα για ανάπτυξη και ανάπτυξη.

* αποσύνθεση μυκήτων: Οι μύκητες χρησιμοποιούν κυτταρινάση για να αποσυντεθούν η νεκρή φυτική ύλη.

Έτσι, ενώ τα ζώα μπορούν να επωφεληθούν από την παρουσία κυτταρινάσης, δεν είναι ένα ένζυμο που παράγουν τον εαυτό τους.