Γιατί η εξάτμιση είναι μια επιφανειακή φαινομία;
* Μοριακή κίνηση: Τα μόρια μέσα σε ένα υγρό είναι συνεχώς σε κίνηση, συγκρούονται μεταξύ τους. Ορισμένα μόρια κοντά στην επιφάνεια έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν από τις ελκυστικές δυνάμεις που τους κρατούν στο υγρό και να ξεφύγουν από την αέρια φάση.
* επιφάνεια: Όσο περισσότερη επιφάνεια έχει ένα υγρό, τόσο περισσότερες ευκαιρίες μόρια πρέπει να ξεφύγουν στον αέρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η εξάτμιση συμβαίνει γρηγορότερα σε ένα ρηχό πιάτο από ό, τι σε ένα βαθύ δοχείο.
* Πίεση αερίου: Η πίεση του γύρω αέρα παίζει επίσης ρόλο. Εάν ο αέρας είναι ήδη κορεσμένος με υδρατμούς, λιγότερα μόρια μπορούν να ξεφύγουν από το υγρό.
Συνοπτικά: Η εξάτμιση είναι ένα επιφανειακό φαινόμενο επειδή βασίζεται σε μόρια στην επιφάνεια ενός υγρού που κερδίζει αρκετή ενέργεια για να ξεπεράσει τις ελκυστικές δυνάμεις των γειτόνων τους και τη μετάβαση σε αέρια κατάσταση.
