Οι πρωτεΐνες που δρουν για να επιταχύνουν τις διαδικασίες του σώματος αλλά δεν αλλάζουν στη διαδικασία που ονομάζεται;
Εδώ είναι γιατί:
* Καταλύτες: Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες. Οι καταλύτες είναι ουσίες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, που σημαίνει ότι συνήθως καταλύουν μόνο έναν ή μικρό αριθμό αντιδράσεων.
* αμετάβλητα: Τα ένζυμα αναδύονται από την αντίδραση αμετάβλητα, επιτρέποντάς τους να συμμετέχουν σε πολλαπλές αντιδράσεις.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Φανταστείτε έναν κινητήρα αυτοκινήτου. Ο κινητήρας βοηθά στη μετατροπή των καυσίμων σε ενέργεια, αλλά ο ίδιος ο κινητήρας δεν εξαντλείται στη διαδικασία. Τα ένζυμα είναι σαν τους κινητήρες του σώματός μας, διευκολύνοντας αμέτρητες βιοχημικές αντιδράσεις.
