Ποιο είναι το pH της ζάχαρης;

Η ζάχαρη ή η σακχαρόζη είναι μια ουδέτερη ένωση. Αυτό σημαίνει ότι δεν έχει όξινες ή βασικές ιδιότητες. Επομένως, το η ζάχαρη έχει ένα pH περίπου 7 , η οποία θεωρείται ουδέτερη.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το ρΗ ενός διαλύματος μπορεί να αλλάξει εάν προστεθούν άλλες ουσίες σε αυτό. Για παράδειγμα, η προσθήκη ζάχαρης στο νερό δεν θα αλλάξει σημαντικά το pH του νερού επειδή η ζάχαρη είναι ουδέτερη ένωση. Ωστόσο, εάν προσθέσετε ένα οξύ ή βάση σε διάλυμα ζάχαρης, το pH θα αλλάξει ανάλογα.