Τι ισχύει για ένα υπόστρωμα;
στη χημεία
* Ένα υπόστρωμα είναι ένα μόριο πάνω στο οποίο ένα ένζυμο δρα. Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις. Έχουν συγκεκριμένες ενεργές θέσεις που συνδέονται και αλληλεπιδρούν με το υπόστρωμα.
* Το υπόστρωμα υφίσταται χημικό μετασχηματισμό κατά τη διάρκεια της ενζυματικής αντίδρασης. Αυτός ο μετασχηματισμός μπορεί να περιλαμβάνει τη διάσπαση των δεσμών, τη δημιουργία νέων ομολόγων ή την αναδιάταξη των υφιστάμενων.
* Το υπόστρωμα μετατρέπεται σε προϊόν. Το προϊόν είναι το μόριο που προκύπτει από τη χημική αλλαγή που καταλύεται από το ένζυμο.
στη βιολογία
* Ένα υπόστρωμα μπορεί να αναφέρεται στην επιφάνεια στην οποία ζει ή αναπτύσσεται ένας οργανισμός. Αυτό χρησιμοποιείται συχνά στο πλαίσιο της μικροβιολογίας, όπου οι μικροοργανισμοί μπορεί να αναπτυχθούν σε ένα στερεό ή υγρό υπόστρωμα.
* Στη βοτανική, ένα υπόστρωμα είναι το υλικό που παρέχει υποστήριξη και θρεπτικά συστατικά για τα φυτά. Αυτό θα μπορούσε να είναι το έδαφος, το κομπόστ, τα υδροπονικά διαλύματα ή άλλα μέσα.
Βασικά σημεία
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα συνήθως έχουν υψηλό βαθμό εξειδίκευσης για τα υποστρώματά τους. Αυτό σημαίνει ότι ένα ένζυμο θα δεσμεύεται μόνο και θα καταλύει την αντίδραση ενός συγκεκριμένου μορίου ή μιας μικρής ομάδας σχετικών μορίων.
* δέσμευση: Το υπόστρωμα συνδέεται με την ενεργό θέση του ενζύμου μέσω διαφόρων αλληλεπιδράσεων όπως η δέσμευση υδρογόνου, οι ιοντικές αλληλεπιδράσεις ή οι δυνάμεις van der Waals.
* κατάσταση μετάβασης: Κατά τη διάρκεια της αντίδρασης, το ένζυμο βοηθά στη σταθεροποίηση της κατάστασης μετάβασης, η ενδιάμεση κατάσταση υψηλής ενέργειας που υπάρχει ως υπόστρωμα μετατρέπεται στο προϊόν. Αυτή η σταθεροποίηση μειώνει την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για την εμφάνιση της αντίδρασης.
Παραδείγματα
* ένζυμο: Λακτάση
* υπόστρωμα: Λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος)
* Προϊόν: Γλυκόζη και γαλακτόζη
Ενημερώστε με αν έχετε περαιτέρω ερωτήσεις σχετικά με τα υποστρώματα!
