Διαφορά μεταξύ βρασμού και συμπύκνωσης

Κύρια διαφορά – Βρασμός έναντι συμπύκνωσης

Ο βρασμός και η συμπύκνωση είναι δύο χημικοί όροι που χρησιμοποιούνται για να εκφράσουν τις αλλαγές φάσης της ύλης. Ο βρασμός αναφέρεται στην αλλαγή φάσης από υγρή σε αέρια. Αυτή η αλλαγή συμβαίνει σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία που ονομάζεται σημείο βρασμού. Το σημείο βρασμού μιας καθαρής ουσίας είναι μια μοναδική ιδιότητα για αυτήν την ουσία, αλλά εάν υπάρχουν ακαθαρσίες, το σημείο βρασμού μπορεί να αλλάξει. Η συμπύκνωση αναφέρεται στην αλλαγή φάσης από αέριο σε υγρό. Είναι το αντίθετο του βρασμού. Αυτή η αλλαγή φάσης χρησιμοποιείται σε ορισμένες χημικές τεχνικές όπως η παλινδρόμηση. Η κύρια διαφορά μεταξύ βρασμού και συμπύκνωσης είναι ότι βρασμός είναι η αλλαγή ενός υγρού στη φάση ατμού του, ενώ η συμπύκνωση είναι η αλλαγή του ατμού στην υγρή του φάση.

Βασικοί όροι:βρασμός, συμπύκνωση, αέριο, υγρό, φάση ύλης, ατμός, εξάτμιση

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι το βρασμό
      – Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Αλλαγή Φάσης
2. Τι είναι η Συμπύκνωση
      – Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Αλλαγή Φάσης
3. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βρασμού και συμπύκνωσης
      – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι:βρασμός, σημείο βρασμού, συμπύκνωση, υγρό, αλλαγή φάσης, ατμός

Τι είναι το Boiling

Ο βρασμός είναι η εξάτμιση ενός υγρού σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Μια αλλαγή φάσης συμβαίνει εδώ από υγρή φάση σε αέρια φάση. Το σημείο βρασμού είναι η θερμοκρασία στην οποία βράζει ένα υγρό. Με άλλα λόγια, είναι η θερμοκρασία στην οποία η τάση ατμών ενός υγρού είναι ίση με την εξωτερική πίεση που εφαρμόζεται στο υγρό από το περιβάλλον.

Εικόνα 1:Βρασμός τουΝερού

Το σημείο βρασμού ενός υγρού ποικίλλει ανάλογα με την ατμοσφαιρική πίεση. Ως εκ τούτου, η τιμή του σημείου βρασμού για ένα συγκεκριμένο υγρό δεν είναι πάντα σταθερή. Η ατμοσφαιρική πίεση ποικίλλει ανάλογα με το υψόμετρο. Για παράδειγμα, το νερό συνήθως βράζει στους 100 C όταν η ατμοσφαιρική πίεση είναι 1 atm. Αλλά σε μεγαλύτερα υψόμετρα, το νερό βράζει σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Αυτό συμβαίνει επειδή η τάση ατμών πρέπει να είναι ίση με την ατμοσφαιρική πίεση για να βράσει ένα υγρό. Καθώς η πίεση σε μεγαλύτερα υψόμετρα είναι χαμηλότερη, αρκεί μια χαμηλή θερμική ενέργεια (θερμοκρασία) για να πληρούνται τα παραπάνω κριτήρια.

Ακόμη και σε θερμοκρασίες κάτω από το σημείο βρασμού, τα υγρά μόρια θα γίνουν ατμοί λόγω μιας διαδικασίας που ονομάζεται εξάτμιση. Η εξάτμιση είναι η διαφυγή υγρών μορίων που βρίσκονται στην επιφάνεια ενός υγρού. Αυτά τα μόρια συνδέονται μόνο χαλαρά με τα άλλα μόρια του υγρού. Έτσι, μπορούν εύκολα να αποκολληθούν από άλλα μόρια και να διαφύγουν από το υγρό ως ατμός. Αλλά στο βρασμό, τα μόρια που βρίσκονται οπουδήποτε στο υγρό μπορούν να διαφύγουν από το υγρό.

Τι είναι η Συμπύκνωση

Η συμπύκνωση είναι η μετατροπή μιας ουσίας (όπως το νερό) από την κατάσταση ατμού σε μια πιο πυκνή υγρή ή στερεή κατάσταση, που συνήθως ξεκινά από τη μείωση της θερμοκρασίας του ατμού. Ως εκ τούτου, είναι η αλλαγή της φάσης της ύλης από αέρια σε υγρή φάση. Είναι το αντίθετο του βρασμού.

Η συμπύκνωση ξεκινά με το σχηματισμό ατομικών ή μοριακών σμηνών. Εάν όχι, η συμπύκνωση ξεκινά όταν μια αέρια φάση μιας ουσίας έρχεται σε επαφή με μια υγρή ή μια στερεή επιφάνεια.

Εικόνα 2:Συμπύκνωση σε μπουκάλι νερού

Η συμπύκνωση μπορεί να παρατηρηθεί στη φύση, στον κύκλο του νερού. Ως εκ τούτου, είναι ένα φυσικό περιστατικό. Στον κύκλο του νερού, οι υδρατμοί στον αέρα μετατρέπονται σε υγρό νερό. Αυτή η συμπύκνωση είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό νεφών.

Διαφορά μεταξύ βρασμού και συμπύκνωσης

Ορισμός

Βράσιμο: Ο βρασμός είναι η εξάτμιση ενός υγρού σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία.

Συμπύκνωση: Η συμπύκνωση είναι η μετατροπή μιας ουσίας (όπως το νερό) από την κατάσταση ατμού σε μια πιο πυκνή υγρή ή στερεή κατάσταση που συνήθως ξεκινά από τη μείωση της θερμοκρασίας του ατμού.

Αλλαγή φάσης

Βράσιμο: Ο βρασμός περιλαμβάνει την αλλαγή της φάσης από υγρή σε φάση ατμού.

Συμπύκνωση: Η συμπύκνωση περιλαμβάνει την αλλαγή της φάσης από αέρια σε υγρή φάση.

Τελικά προϊόντα

Βράσιμο: Ο βρασμός σχηματίζει ατμό.

Συμπύκνωση: Η συμπύκνωση σχηματίζει σταγονίδια υγρού.

Συμπέρασμα

Ο βρασμός και η συμπύκνωση είναι δύο αντίθετες χημικές διεργασίες που περιλαμβάνουν την αλλαγή της φάσης της ύλης. Η κύρια διαφορά μεταξύ βρασμού και συμπύκνωσης είναι ότι ο βρασμός είναι η αλλαγή ενός υγρού στη φάση των ατμών του, ενώ η συμπύκνωση είναι η αλλαγή του ατμού στην υγρή του φάση.

Αναφορά:

1. «Βράσιμο». Wikipedia, Ίδρυμα Wikimedia, 11 Ιανουαρίου 2018, Διαθέσιμο εδώ.
2. «Συμπύκνωση – Ο κύκλος του νερού». Condensation – The Water Cycle, από το USGS Water-Science School, διαθέσιμο εδώ.

Εικόνα Ευγενική προσφορά:

1. "Boiling Water" του Scott Akerman (CC BY 2.0) μέσω Flickr
2. "Codensation on water bottle" (CC BY-SA 3.0) μέσω Commons Wikimedia