Ποιο είναι το επίθημα που προσδιορίζει μια ουσία ως ένζυμο;
Για παράδειγμα:
* Λακτάση σπάει τη λακτόζη.
* αμυλάση Σπάστε το άμυλο.
* πρωτεάση σπάει τις πρωτεΐνες.
Υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις σε αυτόν τον κανόνα, αλλά είναι μια καλή γενική κατευθυντήρια γραμμή.