Τι είδους βακτήρια μεταφέρουν μύγες από περιττώματα σε φαγητό;

Οι μύγες, ιδιαίτερα οι οικιακές φυλές, είναι γνωστό ότι μεταφέρουν μια μεγάλη ποικιλία βακτηρίων από περιττώματα σε φαγητό. Μερικά από τα πιο συνηθισμένα και σχετικά με το αφορά περιλαμβάνουν:

* Salmonella: Προκαλεί τροφική δηλητηρίαση, που οδηγεί σε διάρροια, πυρετό και κοιλιακές κράμπες.

* e. Coli (Escherichia coli): Μπορεί να προκαλέσει μια σειρά ασθενειών, από ήπια διάρροια έως απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές. Ορισμένα στελέχη παράγουν τοξίνες που μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές επιπλοκές.

* Shigella: Προκαλεί βακτηριακή δυσεντερία, που οδηγεί σε αιματηρή διάρροια, πυρετό και κράμπες στο στομάχι.

* Staphylococcus aureus: Παράγει τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, που χαρακτηρίζονται από ναυτία, έμετο και διάρροια.

* Campylobacter: Προκαλεί τροφική δηλητηρίαση, που οδηγεί σε διάρροια, κοιλιακές κράμπες και πυρετό.

* listeria: Μπορεί να προκαλέσει λιστερίωση, μια σοβαρή λοίμωξη, ιδιαίτερα επικίνδυνη για τις έγκυες γυναίκες, τα νεογέννητα και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

* yersinia: Προκαλεί yersiniosis, που οδηγεί σε διάρροια, πυρετό και κοιλιακό άλγος.

* Vibrio cholerae: Προκαλεί τη χολέρα, μια σοβαρή διάρροια ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και θάνατο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι μια εξαντλητική λίστα. Οι μύγες μπορούν να μεταφέρουν πολλά άλλα βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που μπορούν να προκαλέσουν λοιμώξεις από το δέρμα, μολύνσεις των ματιών και αναπνευστικές ασθένειες.

Πώς οι μύγες μεταδίδουν βακτήρια:

* ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ: Οι μύγες προσγειώνονται σε περιττώματα και άλλα μολυσμένα υλικά, μαζεύοντας βακτήρια στα πόδια και τα σώματα τους.

* Τρόφιμα: Οι μύγες στη συνέχεια μεταφέρουν αυτά τα βακτηρίδια σε τρόφιμα όταν προσγειώνονται σε αυτό, αποθαρρύνουν σε αυτό ή εμετό σε αυτό.

* Mouthparts: Οι μύγες έχουν σφουγγάρι που χρησιμοποιούν τα υγρά και αυτά μπορούν εύκολα να πάρουν και να μεταφέρουν βακτηρίδια.

Πρόληψη:

* σωστή υγιεινή: Πλύνετε καλά τα χέρια μετά το χειρισμό των τροφίμων και μετά από επαφή με ζώα ή περιττώματα.

* Αποθήκευση τροφίμων: Κρατήστε τα τρόφιμα καλυμμένα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

* διάθεση σκουπιδιών: Απορρίψτε σωστά τα σκουπίδια σε σφραγισμένα δοχεία.

* Έλεγχος μύγας: Χρησιμοποιήστε παγίδες μύγας, μύγες ή άλλες μεθόδους ελέγχου μύγας για να μειώσετε τους πληθυσμούς μύγας.

Θυμηθείτε, οι μύγες αποτελούν σημαντική πηγή τροφικής ασθένειας. Η λήψη προφυλάξεων για την αποφυγή μόλυνσης από μύγες μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το φαγητό σας ασφαλές και την οικογένειά σας υγιή.