Ποιο ένζυμο λαμβάνεται από το κόκκινο γραμμάριο;

Το ένζυμο που λαμβάνεται από το κόκκινο Gram (επίσης γνωστό ως Pigeon Peas ή Red Lentils) είναι ουρεάση .

Το ουρεάση είναι ένα ένζυμο που διασπά την ουρία σε αμμωνία και διοξείδιο του άνθρακα. Βρίσκεται σε διάφορα φυτά, συμπεριλαμβανομένου του Red Gram.