Τι σχηματίζονται πολλαπλά αμινοξέα;

Πολλαπλά αμινοξέα σχηματίζουν μια πρωτεΐνη .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* αμινοξέα: Αυτά είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Πρόκειται για μικρά μόρια που περιέχουν μια ομάδα αμινο (-NH2), μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH) και μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R) που ποικίλλει ανάλογα με το συγκεκριμένο αμινοξύ.

* πεπτιδικά δεσμούς: Τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους μέσω πεπτιδικών δεσμών. Αυτοί οι δεσμοί σχηματίζονται μεταξύ της καρβοξυλικής ομάδας ενός αμινοξέος και της αμινοειδούς ομάδας του επόμενου, απελευθερώνοντας ένα μόριο νερού.

* Πολυπεπτιδική αλυσίδα: Μια αλυσίδα πολλών αμινοξέων που συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς ονομάζεται αλυσίδα πολυπεπτιδίου.

* πρωτεΐνη: Μια πρωτεΐνη είναι μία ή περισσότερες πολυπεπτιδικές αλυσίδες διπλωμένες σε μια συγκεκριμένη τρισδιάστατη δομή. Αυτή η δομή είναι απαραίτητη για τη λειτουργία της πρωτεΐνης.

Έτσι, οι πρωτεΐνες είναι ουσιαστικά μεγάλες αλυσίδες αμινοξέων που συγκρατούνται με πεπτιδικούς δεσμούς και η συγκεκριμένη αλληλουχία και η αναδίπλωση αυτών των αλυσίδων καθορίζουν τις μοναδικές ιδιότητες και λειτουργία της πρωτεΐνης.