Ποιοι είναι οι ρόλοι που παίζουν πρωτεΐνες σε ζωντανούς οργανισμούς;
Δομική υποστήριξη και κίνηση:
* κολλαγόνο και ελαστίνη: Αυτές οι ινώδεις πρωτεΐνες παρέχουν δομική υποστήριξη για ιστούς όπως το δέρμα, τα οστά, οι τένοντες και ο χόνδρος.
* Keratin: Βρίσκεται στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα, παρέχει δύναμη και προστασία.
* ακτίνη και μυοσίνη: Αυτές οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη συστολή των μυών και την κίνηση.
ένζυμα:
* Καταλύτες: Τα ένζυμα επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις εντός των κυττάρων, επιτρέποντας τη ζωή να εμφανίζεται με λογικό ρυθμό. Παραδείγματα περιλαμβάνουν πολυμεράση ϋΝΑ (αντιγραφή DNA), λακτάση (διάσπαση της λακτόζης) και πεψίνη (πέψη πρωτεϊνών).
ορμόνες:
* Χημικοί αγγελιοφόροι: Οι πρωτεΐνες όπως η ινσουλίνη ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ η αυξητική ορμόνη προάγει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.
Μεταφορά και αποθήκευση:
* Αιμοσφαιρίνη: Αυτή η πρωτεΐνη σε ερυθρά αιμοσφαίρια μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα.
* τρανσφερίνη: Μεταφέρει το σίδερο στην κυκλοφορία του αίματος.
* καζεΐνη: Μια πρωτεΐνη στο γάλα που αποθηκεύει θρεπτικά συστατικά για βρέφη.
ανοσοποιητικό σύστημα:
* Αντισώματα: Αυτές οι πρωτεΐνες αναγνωρίζουν και εξουδετερώνουν τους ξένους εισβολείς όπως τα βακτήρια και τους ιούς.
* Κυτταροκίνες: Οι πρωτεΐνες που εμπλέκονται στην κυτταρική σηματοδότηση, συμπεριλαμβανομένων των ανοσοαποκρίσεων.
Άλλες λειτουργίες:
* Κυτταρική σηματοδότηση: Οι πρωτεΐνες δρουν ως υποδοχείς, αναμεταδίδοντας μηνύματα εκτός του κυττάρου στο εσωτερικό.
* Κανονισμός γονιδίων: Οι πρωτεΐνες συνδέονται με το DNA, επηρεάζοντας την έκφραση των γονιδίων.
* Αποθήκευση θρεπτικών ουσιών: Οι πρωτεΐνες μπορούν να αποθηκεύουν αμινοξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για την κατασκευή άλλων πρωτεϊνών.
Συνοπτικά, οι πρωτεΐνες είναι απίστευτα ευπροσάρμοστα μόρια που εκτελούν ένα ευρύ φάσμα ζωτικών λειτουργιών σε ζωντανούς οργανισμούς. Χωρίς αυτούς, η ζωή όπως γνωρίζουμε ότι δεν θα ήταν δυνατό.
