Ποιες ανακατασκευές που δημιουργούν το τέλειο περιβάλλον για να αναπτυχθούν και να αναπαραχθούν παθογόνα;
Ακολουθούν ορισμένοι παράγοντες που δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την άνθηση των παθογόνων:
* Θερμές θερμοκρασίες: Τα περισσότερα παθογόνα ευδοκιμούν σε ζεστά περιβάλλοντα, ειδικά εκείνα μεταξύ 40 ° F και 140 ° F (4 ° C και 60 ° C). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αλλοίωση των τροφίμων αποτελεί σημαντικό μέλημα.
* υγρασία: Τα βακτήρια και οι μύκητες απαιτούν νερό για να επιβιώσουν και να αναπαραχθούν. Τα υγρά περιβάλλοντα, όπως οι υγρές επιφάνειες, παρέχουν ένα έδαφος αναπαραγωγής.
* θρεπτικά συστατικά: Τα παθογόνα χρειάζονται φαγητό για να αναπτυχθούν. Αυτό μπορεί να βρεθεί σε οργανική ύλη, τρόφιμα ή ακόμα και στον ανθρώπινο ιστό.
* οξυγόνο: Ορισμένα παθογόνα απαιτούν οξυγόνο για να επιβιώσουν (αερόβια), ενώ άλλοι ευδοκιμούν σε περιβάλλοντα που έχουν στερηθεί οξυγόνο (αναερόβια).
* Ώρα: Δεδομένων των σωστών συνθηκών, τα παθογόνα μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα, ειδικά σε ζεστά περιβάλλοντα με άφθονα θρεπτικά συστατικά.
Παραδείγματα «ανακατασκευών» που μπορούν να παράσχουν αυτές τις προϋποθέσεις:
* δοχεία τροφίμων: Τα υπολείμματα που απομένουν σε θερμοκρασία δωματίου, άπλυτα πιάτα ή κακώς σφραγισμένα δοχεία μπορούν να επιτρέψουν να πολλαπλασιάσουν τα βακτήρια.
* Πηγές νερού: Το στάσιμο νερό σε κάδους, τα δοχεία ανοικτού νερού ή τα ελάχιστα συντηρημένα συστήματα υδραυλικών εγκαταστάσεων μπορούν να γίνουν χώροι αναπαραγωγής για βακτήρια και άλλα παθογόνα.
* πληγές: Οι ανοικτές πληγές παρέχουν ένα ζεστό, υγρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά περιβάλλον για τα βακτηρίδια για να εισέλθουν και να πολλαπλασιαστούν.
* Ιατρικός εξοπλισμός: Ο ιατρικός εξοπλισμός που δεν αποστειρώνεται σωστά μπορεί να φιλοξενήσει παθογόνα, ενδεχομένως προκαλώντας λοιμώξεις.
* έδαφος: Το έδαφος, ειδικά εάν έχει μολυνθεί με ζωικά απόβλητα, μπορεί να περιέχει παθογόνα που μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια.
Πρόληψη της ανάπτυξης παθογόνων:
* Ασφάλεια τροφίμων: Αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο, μαγειρέψτε τα τρόφιμα στη σωστή θερμοκρασία και πλύνετε τα χέρια και τις επιφάνειες τακτικά.
* Υδάφη νερού: Το ποτό καθαρισμένο ή βρασμένο νερό και διατηρεί πηγές καθαρού νερού.
* Υγιεινή: Πλύνετε τα χέρια τακτικά, ειδικά μετά τη χρήση του μπάνιου, πριν το φαγητό, και μετά το χειρισμό του ακατέργαστου κρέατος.
* Φροντίδα τραύματος: Κρατήστε τις πληγές καθαρό και καλυμμένο. Ζητήστε ιατρική φροντίδα για τυχόν πληγές που δείχνουν σημάδια λοίμωξης.
* Αποστείρωση: Χρησιμοποιήστε κατάλληλες μεθόδους αποστείρωσης για ιατρικό εξοπλισμό και επιφάνειες.
Με την κατανόηση των συνθηκών που προωθούν την ανάπτυξη των παθογόνων, μπορείτε να λάβετε μέτρα για να αποτρέψετε την ακμάζουσα και να κρατήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας ασφαλή.
