Η μελέτη για το πώς το σώμα χρησιμοποιεί τρόφιμα.
Η διατροφή περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, όπως:
* πέψη: Πώς τα τρόφιμα χωρίζονται σε μικρότερα μόρια που μπορεί να απορροφήσει το σώμα.
* Απορρόφηση: Πώς τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα λαμβάνονται στην κυκλοφορία του αίματος.
* Μεταβολισμός: Πώς το σώμα χρησιμοποιεί θρεπτικά συστατικά για ενέργεια, ανάπτυξη και επισκευή.
* Απαιτήσεις θρεπτικών ουσιών: Οι ποσότητες διαφορετικών θρεπτικών ουσιών που χρειάζονται για καλή υγεία.
* επιλογές τροφίμων: Πώς να κάνετε επιλογές υγιεινής διατροφής για να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες.
* Ο αντίκτυπος των τροφίμων στην υγεία: Το πώς τα διαφορετικά τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος.
Άλλα σχετικά πεδία που μελετούν τις πτυχές του τρόπου με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί τα τρόφιμα περιλαμβάνουν:
* Φυσιολογία: Η μελέτη των λειτουργιών των ζωντανών οργανισμών.
* βιοχημεία: Η μελέτη των χημικών διεργασιών που εμφανίζονται στους ζωντανούς οργανισμούς.
* Γαστρεντερολογία: Η μελέτη του πεπτικού συστήματος.
Με την κατανόηση του τρόπου με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί τρόφιμα, μπορούμε να κάνουμε ενημερωμένες επιλογές για το τι τρώμε και να διασφαλίσουμε ότι παίρνουμε τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να παραμείνουμε υγιή.
