Ποια είναι τα μόρια που δρουν τα ένζυμα;

Τα μόρια που δρουν τα ένζυμα ονομάζονται υποστρώματα .

Σκεφτείτε το έτσι:

* ένζυμο: Ο εργαζόμενος (μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη)

* υπόστρωμα: Το υλικό που εργάζεται στον εργαζόμενο (το μόριο το ένζυμο δρα)

* Προϊόν: Το αποτέλεσμα του έργου του εργαζόμενου (το μόριο Το ένζυμο μετατρέπει το υπόστρωμα σε)

Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, πράγμα που σημαίνει ότι λειτουργούν μόνο σε ορισμένα υποστρώματα. Συνδέονται με το υπόστρωμα σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία που ονομάζεται Active Site και διευκολύνει μια χημική αντίδραση, μετατρέποντας το υπόστρωμα σε ένα νέο μόριο που ονομάζεται προϊόν .